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山药罗汉果雪耳甜羹

王朝百科·作者佚名  2012-06-02  
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原料：水发银耳140克、山药一小节、罗汉果1个、百合2小头、枸杞20粒左右、冰糖适量

做法：1、银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。

2、山药去皮，切成滚刀块。

3、罗汉果用刀背敲碎，去果肉，果肉对切备用。

4、把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。

5、砂锅中加足量的水，我的大约1、5L左右，大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子，见汤汁减少1/3左右即可。

6、头出锅前5-10分钟放入百合，关火后放入冰糖即可。

 
 
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