鲜菇牛腩煲
原料:牛腩500克、杏鲍菇200克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个
配料:盐2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6个、八角2个、花椒10棵、姜片、料酒适量、生抽5克、蚝油5克
做法:1、牛腩切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状;
2、牛腩先用开水焯去血沫,过凉水备用;
3、取一口锅,将牛腩倒入锅内,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛腩软烂;
4、加入其他食材,加盖煮十分钟即可。
原料:牛腩500克、杏鲍菇200克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个
配料:盐2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6个、八角2个、花椒10棵、姜片、料酒适量、生抽5克、蚝油5克
做法:1、牛腩切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状;
2、牛腩先用开水焯去血沫,过凉水备用;
3、取一口锅,将牛腩倒入锅内,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛腩软烂;
4、加入其他食材,加盖煮十分钟即可。