粉丝油豆腐牛腩汤

原料：牛腩500克（葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用）、油豆腐150克、粉丝1把、香菜、蒜苗适量、盐、胡椒粉适量

做法：1、牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；

2、将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；

3、油豆腐对半切开；

4、粉丝用开水泡软，另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末即可。