鱼骨豆芽汤

原料：鱼骨大约200克（清洗干净，沥干水分）、豆芽100克（摘掉根部，洗掉豆壳）、生姜一块（去皮后拍扁）

调料：盐

做法：1、热油锅，爆香生姜；

2、把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄；

3、把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里；

4、继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟；

5、放盐调味，撒上一点葱花即可。