桂圆人参炖猪心

详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：原本味

工艺：原炖

材料主料：猪心90克

辅料：人参15克,桂圆50克

调料：姜5克,盐2克,味精1克

特色猪心软烂，鲜香。

做法1. 猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污；

2. 鲜人参稍用水浸泡去异味；

3. 桂圆剥去外壳，用水洗净；

4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开；

5. 撇去浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；

6. 放精盐、味精调好口味即成。

制作要诀本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，