百叶扁尖骨头汤

原料：猪腿骨、扁尖、薄百叶、枸杞

配料：老姜、葱结、料酒、盐、鸡精

做法：1、扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段；

2、百叶切割成长方形，卷起打结备用；

3、猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫；

4、将焯好的猪腿骨和扁尖一起放入锅中，倒入足够的清水，放入葱结和姜片；

5、大火烧开开后烹料酒除腥，转小火煮2小时，放入百叶结烧滚后小火继续煮半小时，加盐和鸡精调味，洒入枸杞稍煮即可。