牛肉小白菜蘑菇汤

原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克

配料：姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克

做法：1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用；

2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮；

3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟；

4、然后加入小白菜，大火煲开；

5、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。