蒸气压

定义蒸气压指的是在液体（或者固体）的表面存在着该物质的蒸气，这些蒸气对液体(或者固体）表面产生的压强就是该液体(或者固体）的蒸气压。

比如，水的表面就有水蒸汽压，当水的蒸汽压达到水面上的气体总压的时候，水就沸腾。我们通常看到水烧开，就是在100℃时水的蒸汽压等于一个大气压。蒸气压随温度变化而变化，温度越高，蒸汽压越大。当然还和液体种类有关。

饱和蒸气压在一定的温度下，与同种物质的液态(或固态)处于平衡状态的蒸气所产生的压强叫饱和蒸汽压，它随温度升高而增加。如：放在杯子里的水，会因不断蒸发变得愈来愈少。如果把纯水放在一个密闭的容器里，并抽走上方的空气。当水不断蒸发时，水面上方汽相的压力，即水的蒸汽所具有的压力就不断增加。但是，当温度一定时，汽相压力最终将稳定在一个固定的数值上，这时的汽相压力称为水在该温度下的饱和蒸汽压力。当汽相压力的数值达到饱和蒸汽压力的数值时，液相的水分子仍然不断地气化，汽相的水分子也不断地冷凝成液体，只是由于水的气化速度等于水蒸汽的冷凝速度，液体量才没有减少，气体量也没有增加，液体和气体达到平衡状态。所以，液态纯物质蒸汽所具有的压力为其饱和蒸气压力时，汽液两相即达到了相平衡。

蒸气压的性质蒸气压是液体自身的性质，它的大小取决于物质的本性和温度。其来源是由于液体中能量较大的分子有脱离液面进入空间成为气态分子的倾向（逃逸倾向）。

由于蒸气压是液体的本性，所以在一个密闭容器中装满液体没有了蒸气时，当然也没有了气体的压力，但是气体蒸气压是任何时刻都存在的。

饱和蒸气压越大，表示该物质越容易挥发。

蒸汽与蒸气蒸汽一般情况指水蒸气，而蒸气的外延更广。根据临界温度的定义，通常把在临界温度以上的气态物质叫做气体，把在临界温度以下的气态物质叫做汽。