原料：虾米、紫菜、猪骨
做法：1、紫菜用清水泡至软，中间换水一次；
2、虾米洗净，用清水稍加浸泡；葱洗净切葱花；
3、猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净；
4、煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可。