丝瓜洋葱炒肉片

王朝百科·作者佚名  2012-06-03  
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食材明细丝瓜 一条丝瓜洋葱炒肉片

洋葱 一个

猪肉 半斤

生抽 2茶匙

老抽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

盐 1/3茶匙

酒 少许

生粉 1/2茶匙

生油 少许

做法1将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。

2起油锅下姜片洋葱爆香,再倒入丝瓜一起翻炒片刻,加盐调味,盛起备用。

3另起油锅爆炒肉片。

4肉片炒到断生时倒入丝瓜,加少许蚝油调味,炒匀即可。

小贴士

丝瓜比较易熟,要大火快炒,过程不要盖锅盖。

 
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