沪州大曲老窖池
概况泸州大曲老窖池位于四川省泸州市下营沟21号,建于明万历年间(1573-16
19年)。窖池共四口,皆为长方形,纵横向排列不等,占地面积1,960平方米,系用城外五渡溪优质黄泥,同市中区营头沟龙泉井水掺和踩揉而成窖。经四百余年,窖泥已形成一个庞大的微生物体系,经该窖池发酵烤出的酒,酒质特好。泸州大曲老窖池是我国保存最好、持续使用时间最长的酒窖池。[1]
1996年,泸州大曲老窖池由国务院公布为第四批全国重点文物保护单位。[2]
规模泸州大曲老窖池的4口窖池纵向排列,均为鸳鸯窖,即每口窖池内为2个地坑,
中间以池干分开,粮糟发酵时,2个池坑作为一个窖池,以提高容量。1号窑池长6.8米,宽4.2米,深2.2米;2号窖池长6.9米,宽3.4米,深2.25米;3号窑池长6.6米,宽3米,深2.33米;4号窑池长7.6米,宽3.9米,深2.45米。
地理位置位置本数据来源于王朝地图,最终结果以王朝地图数据为准。
位置:泸州大曲老窖池位于四川省泸州市下营沟21号。