豆沙紫薯煎饼

原料：紫薯、白糖、黄油、糯米粉、豆沙馅

做法：1、紫薯蒸熟趁热加入白糖、黄油用叉子压成泥；

2、放入糯米粉拌成面团；

3、把豆沙馅分成每个约15克左右大小备用；

4、把面团分成每个约30克的小面团；

5、像包汤圆一样一个面团包入一个豆沙馅；

6、轻压成扁饼状；

7、平底锅内放一大勺油烧至温热，把饼一个个放入；

8、小火慢煎至两面金黄即可。

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