葱辣对虾
菜系:川菜
原料:主料:对虾200克辅料:葱白20克调料:豆瓣8克 酱油15克 料酒15克 盐5克味精5克
制作:1. 将葱洗净切段;将对虾洗净,加料酒、精盐、胡椒粉拌匀;
2. 将锅内油烧五成热,将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出;
3. 将葱在炒锅内炒出香味,加豆瓣酱,加清汤稍煮;
4. 捞出豆瓣渣,放虾,加酱油入味,放味精,将汁收干亮油,起锅晾凉上碟即成。
菜系:川菜
原料:主料:对虾200克辅料:葱白20克调料:豆瓣8克 酱油15克 料酒15克 盐5克味精5克
制作:1. 将葱洗净切段;将对虾洗净,加料酒、精盐、胡椒粉拌匀;
2. 将锅内油烧五成热,将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出;
3. 将葱在炒锅内炒出香味,加豆瓣酱,加清汤稍煮;
4. 捞出豆瓣渣,放虾,加酱油入味,放味精,将汁收干亮油,起锅晾凉上碟即成。