红豆虾仁丸子
红豆虾仁丸子食材明细
红豆 八两
虾仁 二两
面粉 两饭碗
调料：
葱末姜末 一汤匙
盐 适量
五香粉
味精
制作过程1.红豆泡软。
2.有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎。
3.虾仁淘洗干净。
4.大虾仁和姜末葱末一起碾碎。
5.红豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合搅拌均匀。
6.挤成丸子入油锅炸至红黄即可。
制作注意事项1、丸子入锅时是热油大火，但是丸子全部入锅好，就改中小火，因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连，中小火慢慢炸，能炸透，外酥里嫩！
2、调味我没有写具体多少，是因为口味不同。参照炒菜放调料的量就可以了。