家常臊子面

描述：臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。我做的这个可没那么专业，不过味道还是很

原材料：猪瘦肉 250克，小葱 5根，辣椒末 5克，面条 500克，

酱油 适量，盐 适量，鸡精 适量家常臊子面

[1]

制作方法：1、材料，都是超市买的，总共花了七八块钱吧

2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，(*^__^*)

3、锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水汆成汤，加入辣椒末和葱末。

4、将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了

5、将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可。