甜椒玉米

菜系：川菜

原料：主料：玉米（鲜）150克

辅料：甜椒25克调料：盐10克 花生油15克

制作：1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；

2. 甜椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；

3. 将净锅置微火上，放入甜椒炒蔫铲起；

4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。

贴士：1、玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰玉米粒的品种。

2、掰玉米粒的时候，可以用刀紧贴玉米粒的根部切下，这样一排玉米粒就下来了，不过这种方法比较浪费，玉米粒的一部分会留在玉米棒上。可以先纵向掰除一排玉米粒，再一排一排地掰就比较方便了。或者，将玉米总向剖成两半，然后一排一排地掰也比较方便。