清炒牛蒡丝

清炒牛蒡丝食材明细

牛蒡 2根

生抽 2大匙

老抽 2小匙

糖 1.5大匙

盐 1小匙

油 1大匙

制作过程1.牛蒡擦洗干净，切丝。

2.边切边把牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味。

3.热油锅，把牛蒡从水中捞起直接放入锅里炒约2-3分钟。

4.放入生抽，老抽，糖和盐炒匀，焖煮2分钟即可。

5.简单爽脆，还营养。

小贴士

1.此菜不易炒太久，失去脆度口感就不好了。

2.用冰糖代替白糖更加清甜健康。

3.一次可以多做点，放冰箱，凉着吃风味更佳。

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