黄桃牛奶果冻

用料：黄桃、琼脂、白糖、牛奶

做法：1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥，撑拌的时候不要加水。

2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化，琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水（水量需根据琼脂的用量来调节）放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑。

3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模，装模后放冰箱内冷却凝固。放在冷冻室，这样冷却得更快些，大概3-5分钟就可以了。

4、接下来的脱模也很关键，将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟，在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。

5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。