杂粮红豆粥

材料:（2人份），糙米，紫米，大米各2汤匙（30g），薏米，小米，黑芝麻各2茶匙（10g），红小豆，黑豆各2茶匙（10g）

做法:将所有杂粮清洗干净，沥去水分，放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过杂粮为准）浸泡30分钟。

到去浸泡杂粮的水，煮锅中再加入1000ml凉水，大火煮开，用汤勺把浮出的沫沫去除干净，然后转中小火慢慢熬煮。

大约熬煮50分钟，直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。

小诀窍:煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材，一旦搅了，容易糊锅底。

也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥，这样可以节省熬煮时间。

营养分析：

糙米——维生素E，充分的纤维。

白米——略差于糙米，有益消化。

紫米——较多的食物纤维。

薏米、小米——蛋白质、食物纤维、铁。

红豆——皂角甙，利尿、去除水肿。

黑豆、黑芝麻——蛋白质、维生素B1、食物纤维、维生素E、钙、花色素