定义船体工程是指在造船业中的除船舶设备、装置、系统、舾装以外船舶壳体的工程。
概述船体工程是指在造船业中除船舶设备、装置、系统、舾装以外船舶壳体的工程。包括分段的制作、搭载。船体工程是船舶制造过程中重要的组成部分，船体建造质量与速度直接影响船舶的质量和下水的时间，所以造船厂都很重视船体工程的管理与工艺流程。