牛肉通心粉

材料:菜品

牛肉通心粉

特点

鲜香诱人，粉滑爽口

材料

通心粉·125克牛肉·150克洋葱·50克胡萝卜·75克芹菜·40克大蒜·1瓣月桂叶·1片百里香·1枝

调料

食用油·20克高汤·20大匙番茄酱·1大匙黑胡椒·1小匙

做法:

1.牛肉洗净，切块，洋葱洗净切片；大蒜拍碎；胡萝卜洗净，切片；芹菜洗净，切末；

2.锅内倒入油，烧热，下牛肉块、洋葱片、大蒜翻炒，牛肉炒熟后盛出；

3.锅内放入一半高汤，将月桂叶、百里香扎成一束放入锅内，盖上盖炖30 分钟；

4.把余下的高汤和番茄酱、胡萝卜片一起放入锅里，加黑胡椒拌匀；

5.盖上盖，继续炖30 分钟，煮开后加入通心粉，盖上盖煮10 分钟；

6.通心粉煮软后，取出香草束，在牛肉和通心粉上撒上芹菜末即成。

特点：鲜香诱人，粉滑爽口。

厨师一点通：通心粉煮制的时间不要过长，否则太软了口感不好。