主料：仓鱼
配料：香菇、玉兰片、姜、葱、蒜、芥兰、水淀粉、木耳
调料：香油、糖、盐、鸡精、酱油、花生油
做法：
1、鱼去头尾取中段，放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出。
2、余油爆香葱段，放入鱼段与酱油、酒，焖煮10分钟，起锅前加入醋与香油即可。