菜名： 像生红萝卜
主料： 糯米粉，红萝卜
做法： “像生红萝卜”和“像生南瓜果”一样采用烫熟的糯米粉皮，但要在烫熟的糯米粉中调入适量的鲜红萝卜汁，搓揉成皮胚。“像生红萝卜”的馅料，同样可以是潮州小食中的各种熟咸馅或各种甜馅，用皮胚包上馅料后，搓制成红萝卜的形状，下油锅炸至浮起即可。
名家点评： “像生红萝卜”和“像生南瓜果”均属于同一类型的创新潮州小食，只不过在做法上略有不同。
