焙考林国际股份有限公司
公司简介焙考林公司总部全景
焙考林公司是欧洲奥地利领先的烘焙原料制造商，成功运营于全球80多个国家。焙考林公司供应有面包、蛋糕的烘焙原料，并为其全球合作伙伴和客户提供包括产品开发、研讨会和培训的技术和销售支持等系列服务。焙考林公司善于识别和创造新趋势。作为一个家族企业，焙考林公司也同样注重统。
发展历程焙考林公司董事长彼得.奥跟多布勒先生
焙考林公司成立于1964年，由创始人阿洛伊斯.奥跟多布勒先生在奥地利首都维也纳创办。由于企业发展迅速，在1986的时候，焙考林公司将生产基地转移到了林茨（Lizn）附近的阿斯吞（Asten）。1993年，彼得.奥跟多布勒先生接管了他父亲的生意。以此同时，焙考林公司开始将其产品出口到附近的一些邻国。在彼得先生的带领下焙考林公司得到了快速发展，其产品面包和蛋糕的原料一度创下了欧洲市场的领先地位，同时发现公司的出口业务潜力巨大，并成立了焙考林国际公司，在头五年的时间，其出口业务已经遍布世界50多个国家。
产品和服务由于和其他国家的贸易不断扩大，出口部逐渐成长为焙考林的一个子公司：焙考林‘backaldrin’国际股份有限公司，如今已拥有奥地利30%的市场份额，焙考林‘backaldrin'在全球80多个国家都设立了代表机构，于16个国家拥有自己的分公司。自2006年以来，焙考林'backaldrin'的许多产品也渐渐在新的生产基地——约旦首都安曼进行生产。除在奥地利和约旦拥有生产基地外，公司在白俄罗斯、巴西、保加利亚、捷克共和国、中国、德国、匈牙利、意大利、波兰、斯洛伐克、瑞典、俄罗斯、乌克兰和美国等国家也设立了自己的子公司。其他国家的合作企业则代理焙考林'backaldrin'商品的分销。
企业文化“创意、品牌、成功”是焙考林公司的座右铭。'backaldrin'拥有200多位优秀面包师长年积累的丰富经验，同时也成功吸取了历年来研讨会的讨论成果，公司每年分别在80多个国家举办高达两万余位客户参加的研讨会（在中国以技术交流会、烘焙展会、培训班为主的形式）。自然地，焙考林拥有一流的‘感觉’，这其中融合着我们对市场需要深刻了解，以及我们的旅程将把我们引向何方的清醒认识。
事实是，无论什么创新，只有不能完全说服我们，就永远不会到达您的面包店。只有最好的创意才能真正通过我们严格的甄选过程。这些创新，有许多具有成为受欢迎的品牌的潜力，很可能成为和我们的客户的成功故事——但更重要的是，为他们的收入提供了推动了。
服务团队 焙考林国际烘焙大师Apprenticeship/Training:Gunter Enber
07.1985 – 07.1988Apprenticeship Baker
Bakery Alois Ebner,Niederalm,Austria
Diploma 04.07.1988
Professional Experience:
Dez. 2007 – April 2009 Senior Masterbaker backaldrin USA
02.2005 to dateInternational baker
Backaldrin International, Asten
Certified travelling Masterbaker and Confectioner. To introduce a new product. Pastry, dough / bread
improvers and premixes / mixes of how to use it.
06.2004 -01.2005Head Baker
Bakery Franz Thurner, Flachau, Austria.
Traditional Austrian Bakery with a small Café and pastry shop
Responsible for the whole bread production process
10.2001 – 05.2004Head Baker
Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria
Traditional Austrian bakery with a pastry shop and a mill
Responsible for the whole bread process
09.1999 – 06.2001Head Baker
5* Cruise Liners Horizon, Galaxy, Millennium, Infinit y, Celebrity Cruises
High quality cruise line
Between 1500 to 2000 passengers
Crew of 642 to 1000
Responsible for the whole bread production process
Controlling and maintaining hygiene standards
12.1994 – 07.1999Chef Overnight Baker
Bakery La Rose Noir, Hong Kong
Renewed bakery in Hong Kong, specialized in high standard European bread production.
24 hours production, delivery to 4* and 5* hotels and restaurants, adjoined shop.
Responsible for the night shift
Staff of 10 bakers and 10 packers.
03.1994 – 11.1994Baker
Bakery Neuhofer, Matt see, Austria
12.1993 – 03.1994Baker
Hotel and Bakery Walch, Lech am Arlberg, Austria
10.1989 – 09.1993Baker
Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria
04.1988 – 09.1989 Military service
07.1988 – 04.1989Baker
Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria
Further Qualifications/Courses:
Languages spokenGerman – mother tongue
English – excellent
Thomas Ertl
EDUCATION
1990 – 1994 Primary School Pinggau
1994 – 1998 Secondary School Pinggau
1998 – 1999 Prevocational School
1999 - 2002 Vocational School in Gleinstaetten, Austria
2007 - 2008 School for Master Bakers in Wels, Austria; graduation with distinction
PROFESSIONAL QUALIFICATIONS
1999 – 2002 Apprenticeship at Bakery Rudolf in Sinnersdorf, Austria
2004 Internship at Bakery Signature in Chicago, USA
2008 – now Certified Master baker at backaldrin International GmbH in Asten, Austria
SPECIAL ACQUAINTANCES
ENGLISH: fluent; MS Office