豆沙江米团

王朝百科·作者佚名  2012-06-08  
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菜系及功效:糕点小吃

豆沙江米团原料:江米500克,豆沙馅400克,白糖100克,青红丝少许,植物油500克(实耗125克)

豆沙江米团的做法:

(1)将江米淘洗干净,上屉蒸熟,取出晾凉,至不粘手时搓成长条,揪成小剂子,按扁,包入豆沙馅,收口揉圆,做成每个约重10克的江米团。

(2)炒锅置于火上,倒入植物油,烧至八成热时逐个下入江米团,用温油炸至金黄色时捞出,控油,撒上白糖、青红丝即可食用。

 
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