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白芷川芎炖鸡蛋

王朝百科·作者佚名  2012-06-08  
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菜系及功能:感冒食谱

白芷川芎炖鸡蛋原料:白芷12克,川芎15克,鸡蛋2个。

白芷川芎炖鸡蛋的做法:

①将白芷、川芎洗净,切碎;鸡蛋煮熟去壳,用针扎少许孔。

②把鸡蛋放入炖盅内,周围拌入白芷、川芎,炖盅加盖,文火隔开水炖l小时即可。食用时去药渣,食蛋。

白芷川芎炖鸡蛋功效:白芷为祛风止痛要药,其性味辛温,气味香烈,善上行头面而祛风邪、通鼻窍、止头痛,常用于头风、头痛及风寒鼻塞;川芎性味辛媪而气香,功能与白芷相似,而止痛力更佳,其所含的川芎嗪可改善脑血管的供血,促进微循环。

上述二药与鸡蛋同蒸制成药蛋使用,意在使药物的挥发成分渗入鸡蛋之中,起到治疗的作用,且鸡蛋又能制约药物辛燥之性,相辅相成,寓治病于饮食之中,故颇受病者的欢迎。此炖品适用于风寒感冒。

 
 
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