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酥脆饼干

王朝百科·作者佚名  2012-06-09  
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食材明细:黄油150克、糖150克、低筋粉350克、奶粉、鸡蛋2个(中)泡打粉5克 香精粉5克

做法:1、准备材料黄油+白糖,面粉、奶粉、香精粉、泡打粉过筛。

2、黄油+白糖打发,鸡蛋打散,分三次加入打好黄油中。

3、加入过筛的粉类,用刮刀拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时左右。

4、切一块擀成0.5CM厚的片,用模具造型,烤盘放入一张油纸,把饼坯放入烤盘排好。(面板上铺一层保鲜膜不沾案板好拿取,我也是做了一波后发现的问题)。

5、中层,上下火,160度10分钟( 最普通的烤箱)10分钟烤出来的效果很好。

小贴士:烤至边缘着色即可,因为饼干内部还有余热,凉了颜色会加深一点。

 
 
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