鞋用的楦头也就是制作鞋子的模子。类似于脚的形状。
鞋子的舒适性和美观性等特点，都与楦头有很大关系，而且开发新的鞋用的楦头很贵的，只有大的工厂才有能力去开发 。
大多木质。
在山东济宁一带有种面食，底部发糊，周边似馒头，外形象楦头形状，称之为楦头。