呼和浩特市自2000年确立“奶业兴市”发展战略以来,乳业得到飞速发展,成为呼和浩特市的支柱产业,培育出伊利、蒙牛中国两大乳业龙头企业。2005年,呼和浩特市被中国轻工业协会和中国乳制品工业协会命名为“中国乳都”。