青梅
水果青梅
普宁种植青梅约有700年的历史。早在二十世纪二十年代，普宁就以盛产青梅而闻名遐迩，改革开放后，梅农种植青梅尝到致富的甜头，青梅生产迅速发展。1984 年普宁青梅种植面积1598公顷，产量2311吨 ；1990年种植面积2550公顷，产量4349吨；1995年种植面积6831公顷，总产量13209吨；创产值1亿多元，产量约占全国的十分之一，种植面积、总产量。产值均居全国县级之首，成为全国最大的青梅产区。为此，1995年4月6日，在国务院发展研究中心等部门首选的全国100个特产之乡中，普宁市被命名为“中国青梅之乡”。次月，广东省又确定在普宁建立“中国青梅种质资源基地”。
青梅是普宁市6大宗传统水果之一。有23个品种，其中，主要栽培品种7个，即青竹梅类中的软枝大粒梅和硬技大粒海、桃海、粉海、黄梅。乌犊梅、萝岗海、土种梅。普宁梅农种植青梅经验丰富，早在二十世纪五、六十年代就已被成批聘请到全国各地青梅产区指导生产。近年来普宁把青梅生产作为发展“三高”农业和山区致富的战略措施来抓，致力实施青梅栽培技术和良种化的推广工作。普宁市除果蔬局、果树研究中心外，各有关乡镇还成立了青梅技术推广中心、青梅研究协会等科研机构。目前，普宁市从事青梅生产的科研人员有300多人，其中，农艺师以上职称的有100多人。经过科研人员的不懈努力，普宁青海种植业已逐步走上科学化、规模化的轨道。1999年。普宁市青梅种植面积已达9267公顷，年总产量1.5万吨，其中，广东省优稀水果——软枝大粒梅占青梅种植面积 80%以上。
普宁青梅肉厚、质脆、酸度高，品质上等，营养丰富，药用价值高，用途广，除可鲜食外，大部分可加工制作成果脯蜜饯、药材和保健用品等，国内外需求大。普宁充分利用地理、资源这一优势，除大力发展青梅种植外，还致力发展青梅加工业。以市场为导向，依靠科技发展青梅生产、加工、贸易，使青梅生产走上“产供销”一条龙的农业 产业化道路。至目前，全市有水果（以青梅为主）加工企业250家，生产五大类梅果制品：青梅饮料－－梅汁、酸梅汤等；梅洒类－－原梅酒、低度梅酒等；盐渍类－－咸水梅、低盐梅干、梅胚等；蜜饯凉果类－－酥梅、蜜梅、话梅、陈皮梅、干湿梅、水梅、梅酱等；熏制类－－乌梅、药用梅粉剂等。初步完成青梅生产由低值向外向型、创汇型的转变。如今，青梅生产的收入，已成为普宁山区经济收入的主要来源之一，以青梅为主的水果加工业，已成为普宁市工业体系中的重要产业，它在普宁国民经济中占有重要的地位。
青梅果实主要作食品工业原料，可制成咸水梅、话梅、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等，皆有开胃消滞、增进食欲功效。青梅冲茶可解醉酒。
青梅营养
青梅果实营养丰富多数水果以甜取胜，梅果却以独特的酸味引人。据华南农业大学园艺系、广东省农业科学院果梅研究所的分析，陆河县及周边地区主要优良品种果实的含酸量达4.12%，软枝大粒梅含酸高5.6%。据资料分析，梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外，果梅成熟桌中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。据科学家抽样分析，青梅的成分组成具有如下特点：
（1）低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因而，果梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。
（2）具有合理的钙磷比1:1，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品和老年食品的好原料。
（3）含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅很突出的优势。
植物青梅界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 藤黄目 Guttiferales
亚目： 金莲木亚目 Ochnineae
科： 龙脑香科 Magnoliopsida
属： 青梅属 Vatica
种： 青梅 V. mangachapoi
青梅是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。仅分布于海南，生于海拔3-4m 的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m处较为普遍。泰国、台弯、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。
城市青梅日本东京都西部城市。在关东山地的多摩川谷口，西为关东平原。面积104平方公里。人口22万（2005）。原为青梅街道宿场町，西多摩地区物资集散中心。曾以“青梅棉布”闻名。1951年设市。近年工业发展迅速，以机械制造为主。西部属秩父多摩国立公园，为佛教胜地。
电影《青梅》南京电影制片厂2006年出品
编 剧： 管新生、管燕草
主 演： 杨婷婷
唐群
赵胜胜
（一）电影内容
《青梅》的故事讲述在漫漫的人生长河中，很多人都见识过自母系社会诞生以来的性膜拜、性崇尚，宛如鲜花一样绚丽，也有很多人领教过封建礼教下的性压迫、性反抗，恰似烈火一般喷涌，但又有多少人含羞欲说、含羞欲说，却道“天凉好个秋”的人生滋味呢？大家闺秀季小梅衔父母之命、媒妁之言嫁给了方家大少爷方青锐，如同那个年代千百万的女孩一般，开始了枯燥乏味、没有恋爱季节的婚姻生活。婚后不久，方青锐即应征地方军阀部队加入对抗北伐革命军的战争中去了……这时，从法国学画归来的二少爷方青利回来了，以其博学和西方舶来的“人性”文明深深吸引了季小梅。在获知方青锐阵亡的信息之后，渐渐与季小梅碰撞出了爱情的火花，双双不能自制地坠入了爱河之中，这一切被方老太太察觉后，当即祭起了残酷的“家法”予以无情的制裁……风云突变。伤残了的大少爷方青锐从战场上当逃兵回到了家中，立即成为为虎作伥的帮凶，以变态心理对季小梅进行了卑下的摧残，并无耻地将她下嫁给面目丑陋、性心理变态的方家花匠阿福……
（二）电影《青梅》中人物的变态行为
大家闺秀小梅嫁给了方家大少爷方青锐，开始了枯燥乏味，没有恋爱季节的婚姻生活。婚后不久，青锐即应征地方军阀部队加入对抗北伐革命军的战争中去了。这时，从法国学画回来的二少爷青利出现在小梅面前，以其博学通达和开放的思想文明深深吸引了小梅。在获知方青锐阵亡的消息之后，二人坠入爱河。方家老太太察觉这一切后，用“家法”处置了他们同时也默许了他们结合。伤残的大少爷突然回来.此时，小梅已经怀孕，大少爷串通郎中药流了孩子。将小梅送与丑陋的花匠。
那个年代，所有的女孩子的婚姻是父母之命，媒妁之言，只有在洞房掀起盖头时，才会看到自己的丈夫面目。小梅在床言上坐了一夜后，才等到大少爷掀起盖头。干坐一晚，两个人都很痛苦，大少爷迟迟不敢掀盖头，她不知道盖头下面是怎么样一副面容。当他看到姣美婉丽的小梅后，喜出望外，欲行房事。但天已大亮。在这两个人坐力不安的新婚之夜，同样有个人一夜没睡，一双眼睛在门缝里窥视着他们的一举一动，就是老太太派来的老管家。第2天，老管家拿着纯白的床单交给了老太太。
大少爷假意唤来郎中给小梅服用安胎药，药流了小梅的孩子后，串通郎中诬陷其欲让方家断子绝孙，老妇人恼羞成怒，两人将小梅送与丑陋痴呆的花匠阿福。阿福的洞房之夜。大少爷用绳子和木盒制作了可以用来传音的听筒。房间内是小梅痛苦绝望的求救声，门外，大少爷偷窥后满足的淫笑，丑陋的嘴脸，变态的心理一览无余。
剧中，谁是受害者？老太太大少爷，封建礼教的牺牲品又是帮凶。小梅，那个年代的女孩子命运和婚姻都是操纵在别人手中，老管家，惟命是从的奴才，主人的狗。
结局就不告诉大家了，男女主角均不是知名演员，老太太的扮演着貌似是张瑜。与大红灯笼高高挂，同样描述的是封建大户人家的故事！整步电影灯光暗沉晦涩，又压抑之感！剧情虽是一般，但是人物的变态心理尤为突出。