鲜荷叶清热汤
材料：鲜荷叶4块，柠檬4片，薏米、芡实各15克，鸡内金5克，猪瘦肉300克，生姜3片。
烹制：各物洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。