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黄豆猪手汤

王朝百科·作者佚名  2009-12-18  
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黄豆猪手汤

材料：泡够4小时的黄豆、洗干净的猪手

配料：枸杞、葱姜

做法：1.先用锅把猪手放入水中过水2分钟；

2.换沙锅，加水、材料及配料统统放入，一定要冷水一起炖，这样猪脚才能够有足够的时间炖烂；

3.炖了4小时！

PS：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，此汤允许稍微偏咸一点。

 
 
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