材料:番茄500克切件去核,鸡肉160克切丝,葱适量切碎.
制法:(1)鸡肉切丝,用调味料腌10分钟;炒熟铲起.番茄用油爆片刻,加调味及少许水煮熟,
加入茄汁2汤匙再煮片刻,下鸡丝及葱兜匀,用生粉水埋芡.