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蒸莴菜糕法
王朝百科·作者佚名 2009-12-19
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蒸莴菜糕法
饭米一斗,用水洗泡,配菜叶五斤洗净,切极细,拌米合磨成浆。将糖和微水锅,煮至滴水成珠,倾入浆内搅匀,用碗量,入蒸笼内蒸熟,才重重仿此下去,如蒸九重糕法。甚美。每重以薄为妙。
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