晒番薯法
拣好大条者，去皮干净，安放层笼内蒸熟，用米筛磨细去根，晒去水气，作条子或印糕饼晒干，装入新磁器内，不时作点心甚佳。
外面带有白霜的地瓜干制作法
等把地瓜晒好之后，放到缸里捂一捂，就可制作出带有白霜的地瓜干。不过要控制好地瓜的湿度，否则地瓜外面不会长白霜，只会长绿毛。