材料
猪肝·300 克 泡椒·50 克 香葱·3 棵
生姜·1 小块
调料
食用油·50 克 料酒·1 大匙豆瓣酱·1 小匙
胡椒粉·1 小匙 精盐· 小匙 白糖· 小匙
味精· 小匙
做法
1.将猪肝和生姜洗净切片；泡椒、葱切段；
2.把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味；
3.锅内放油，烧至二成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。