化橘红
化橘红
Exocarpium citrl Grandis
(英)Pummelo Peel
【别名】柚皮橘红、化州橘红、柚子皮
【来源】为芸香科植物柚Citrus grandis (L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
【植物形态】常绿乔木，高5～10m。小板扁，幼枝、新叶被短柔毛。单身复叶互生，长椭圆形、卵状椭圆形或阔卵形，长6.5～16.5cm,宽4.5～8cm，边缘浅波状，叶翅倒心形。花单生或为总状花序，腋生；花瓣白色；雄蕊25～45；子房长圆形。柑果梨形、倒卵形或圆形，直径10～15cm，柠檬黄色，油室大；瓤囊10～18瓣。花期4～5月，果熟期9～11月。
栽培于丘陵地带。主产广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江，医药著作记载入药的橘红是指化州当地所产品的橘红。
【采制】果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。
【性状】药材呈对折的七角或展开的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展开后直径15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黄绿色至黄棕色，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断。气芳香，味苦、微辛。
【化学成分】果实含柚皮甙（naringin）、柚皮甙元（naringenin）；果皮含枸橼醛（citral）、香叶醇（geraniol）、芳樟醇（linalool）、磷氨基苯甲酸甲酯等。
【性味】性温，味辛、苦。
【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、哎恶痞闷。
【附注】柚的栽培变种化州柚Citrus grandis "Tomentosa"的外层果皮同作化橘红入药。
【英文名】 EXOCARPIUM CITRI GRANDIS
【别名】化州橘红、橘红、毛橘红、光七爪、光五爪
【来源】本品为芸香科植物化州柚Citrus grandis Tomentosa或柚Citrus grandis （L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。
【性状】
化州柚：呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0. 2～0. 5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1 列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
柚：外表面黄绿色黄棕色，无毛。
【鉴别】
（1） 本品粉末暗绿色至棕色。中果皮薄壁细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～31μm，副卫细胞5 ～ 7个，侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。偶见碎断的非腺毛，碎段细胞多至十数个，最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。草酸钙方晶成片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径 1～32μm，长 5～40μm。导管为螺纹和网纹。偶见石细胞及纤维。
（2） 取本品粉末1g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，放冷，滤过，取滤液 1ml，加四氢硼钾约 5mg，摇匀，加盐酸数滴，即显樱红色或紫红色。
（3） 取〔鉴别〕（2） 项下的滤液作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml 含0.4mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以醋酸乙酯－甲酸－水（10:2:3）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm） 下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【含量测定】
照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-醋酸-水（35:4:61） 为流动相；检测波长为283nm 。理论板数按柚皮苷峰计算应不低于1000。
对照品溶液的制备 精密称取在110℃ 干燥至恒重的柚皮苷对照品20mg，置 100ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀；精密量取 3ml，置10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得（每 1ml中含柚皮苷60μg）。
供试品溶液的制备 取本品粗粉约1g〔同时另取本品粗粉测定水分（附录Ⅸ H第二法）〕，精密称定，置索氏提取器中，加石油醚（60～90℃）80ml，加热回流2～3小时，弃去石油醚，药渣挥去石油醚，加甲醇80ml，加热回流3 小时至提取液无色，放冷，滤过，滤液置100ml 量瓶中，用少量甲醇分数次洗涤容器，洗液滤入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀。精密量取 5ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液5μl与供试品溶液3～20μl，注入液相色谱仪,测定，即得。
本品按干燥品计算，含柚皮苷（C27H32O14）不得少于1. 5％。
【性味归经】辛、苦，温。归肺、脾经。
【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
【用法用量】 3～6g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》
【选方】1.二陈汤(《太平惠民和剂局方》)，燥湿化痰，理气和中，治湿痰咳嗽。2.导痰汤(《妇人良方》)，燥湿祛痰，行气开郁，主治痰涎壅盛，胸膈痞塞，或咳嗽恶心，饮食少思，以及肝风挟痰，呕不能食，头痛头晕，甚或痰厥者。3.贝母瓜蒌散(《医学心悟》)，润肺清热，理气化痰，治肺燥有痰。4.涤痰汤(《济生方》)，涤痰开窍，治中风痰迷心窍，舌强不能言。
化橘红以下几类朋友不适合吃：
体虚的朋友不适合，肺热的朋友不适合，痰为黄痰白痰者不适合。化橘红药性温，只适合风寒咳嗽，支气管炎，咽炎。均有好的效果。长期烟咳的朋友适合吃化橘红花。肺热咳嗽的朋友是不能吃化橘红的，热咳的朋友吃化橘红只会加剧咳嗽。
化橘红是不需要加任何辅助药的。加所谓的辅助药完全是误导人们。化橘红只适合单独泡喝。加所谓的畏助药会加速恶化。
鸡蛋在中医的角度里有润肺的作用。
所以久咳的人吃加鸡蛋的化橘红花液会有好的效果。
罗仙翁植橘红
一日，从罗江西岸上游走来一人，只见他步履轻浮，一步一喘，满身病态。
这人来到罗江口走上石龙头，来到一棵绿叶成荫的老树底下，一路的咳喘，似乎已使他筋疲力尽，再也走不动了。这时，他觉得喉里火燎，胸口气闷，很想喝水。刚好他身旁的小石坑中有点积水，他俯下身去，对着石坑里的水就喝，几口水落肚，浑身舒坦，他也就睡过去了。不知过了多少时辰，他一觉醒来，只觉得喉清肺爽，咳嗽渐止，精神也好了很多。这时，他记起刚才饮的水，他低头一看，石坑正在树的根部，坑中的水青黄青黄的，水面飘着不少的花，有很多花已沉于坑底；再抬头望，这棵老树正开着满树的花，芳香袭人。他明白：这就是橘红老树，是这树的花治好了他的病！他想，现在有不少人犯了咳嗽病，何不将橘红广为种植，为天下人治病？主意一定，他即在紧挨老树的地方搭起了一间草庵，住了下来。每天，他剪下老树的枝条，移植到附近的山地。他日出而作，日入而息，接枝不止，经过三三归九个春秋的辛勤，宝岭下橘树成荫，橘花飘香，橘红果挂满了枝头。他用橘红花、橘红果，不知治好了多少咳嗽病人。
一晚，浩月当空，橘香四溢，突然间，空中笙鼓声动，一只白牛凌空而下，落在种橘人的身边。他背起了药蒌，带着橘红果、橘红花，跨上牛背，和着笙鼓，顺罗法而上，为罗江两岸、为天下的人治病去了。后来人们才知道，这人就是罗仙翁。
州民为了纪念罗仙翁护橘、植橘之功，便在州城东门侧建了宏伟的“罗仙门”和“华严庵”。庵门楹联云：
韵事忆当年橘树千枝经手植
仙踪留此地茅庵一所寄身栖
何仙姑引橘红
话说很久很久以前，在南国名山中火嶂脚下有一条村子，村里住着几十户何姓人家，百几号人。这些村民呀，不知何缘何故，竟十有八九都犯有咳嗽病。求医，医不好，求神，神不保，这可苦煞了黎民百姓呀！
有一日，突然乌云密布，雷电交加，接着风雨大作，一阵“鬼旋风”吹到，把一个小姑娘卷到村边。小姑娘从天而降，引来许多人围观，村里有个何老伯，见姑娘奄奄一息，忙抱她回家中灌了山草药，不出半个时辰，姑娘倒也渐渐清醒，行动起来。何老伯见她年方十四、五岁，生得眉清目秀，甚是精乖伶俐，便问：“小姑娘是何方人士，姓甚名谁？”小姑娘说：“我没爹没娘，也没名没姓，在南山给一家财主放牛，只因一阵大风把我卷起，便不知天地。”何老伯说：“我俩老没儿没女，你可愿意做我女儿？”小姑娘哭出两眶眼泪，说道：“今生今世愿做您俩女儿。”小姑娘说罢忙下跪，谢过父母，何老伯俩老无不欢喜若狂，说道：“人要有名姓，你就叫做何氏女吧。”自此，何老伯一家三口有说有笑，日子过得很是快活。这何氏女便是后来得道成仙的何仙姑。
住上几日，何仙姑却发现了母亲时常咳嗽，咳嗽发作，连咳百几十下，直累得母亲眼发白，卷作一团，好不心惊！走出屋去，也听得左邻右舍咳声连天。怪哉！何仙姑问父亲为何不请医服药，父亲说：“已拜尽山神，访尽名医，不可救药呀！”何仙姑说道：“救命救性，仙姑我有法。”父亲说：“傻女，哪有法呀？”何仙姑口里好说，却是眼碌碌，口哑哑，束手无策，无策束手哩。
一天夜里，何仙姑睡了一个甜甜的梦：为普救众生，她别了父母，走了七七四十九天，访了九九八十一个村子，鞋底踏破了，脚板磨穿了，肚子饿扁了，口水吞干了，她走到一道山溪边，正想捧起一口溪水喝时，面前站着一位仙人，仙人自称吕洞宾，他说：“难得何仙姑一片热心肠，上中火嶂吧，那里有一种橘红树，所产橘红，可止咳化痰健胃行气。”经仙人指点，何仙姑上得山来，摘了一蓝橘红速速下山，立即煎熬水分发村民，但凡有咳嗽患者，一夜之间化痰止咳，身强力健。村民欢呼雀跃，把何仙姑高高托起。这一托起，倒乐醒了何仙姑。次日一早，何仙姑把美梦告知何老伯，何老伯笑了：“仙姑呀，为父也早闻有橘红可止咳化痰，可哪里寻呀！”仙姑说：“我要上中火嶂寻橘红。”父亲说：“中火嶂高万丈，地势险要，又有虎狼山没，不知伤害了多少性命，你一个小姑娘，要上中火嶂，难于登天呀！”仙姑说：“为了给良民百姓解疾苦，就是上天我也要登！”何仙姑要上中火嶂惊动了全村男女老少，大家纷纷赞成。何老拗不过仙姑，只好作罢，便叮嘱道：“一个小姑娘上山不便，你就女扮男装吧。”何仙姑想来也是，便打扮一番，拜过父母，别了村民，一路往中火嶂走去。
却说何仙姑来到中火嶂山下，眼前好惊人！风声呼呼，狼声嚎嚎，树木参天，悬崖峭壁。仙姑合上眼，一咬牙说道：“就作登一回天！”她见坡就爬，遇石就攀，见果就摘，遇水就喝。说了怪，山间虎狼见这少年，也远远躲避，仙姑心里暗喜，天助我也！
不知行了多少天，也不知走了多少夜，这一日，何仙姑来到一个山寨口，这里真是好风景：一个凉亭，亭内摆有方桌，桌上有茶水果品，桌边有椅凳，也罢，吃饱喝足再作打算。仙姑好不客气，捧起茶水就喝，拿起水果就咬，待水足肚饱，正欲起程时，突然不远处飘来一阵嘻嘻哈哈笑声，她循声望去，却见是三五个花枝招展的姑娘一齐拥来，领头一个不时说：“人种来了，人种来了！”仙姑看着一班嘻笑姑娘，不知所措，进不得，退不能。领头的姑娘说：“好少年，等你好苦呀，快跟我们回去见娘娘。”说罢，几个姑娘连拥带推地把何仙姑缠到山上。
原来，这里是一个女人国，没有男人，为寻夫婿，女王在各寨口摆下果筵，好招夫君。眼下何仙姑不知中了女人国圈套，她糊里糊涂被带入宫中，但见，王宫金碧辉煌，灯红酒绿，香气飘逸，笙歌音美，弦管声谐，好一片欢乐景象。何仙姑看呆了，领头姑娘推了仙姑一下，说道：“还不快快拜见娘娘！”何仙姑抬起头来，向前一望，龙凤呈祥画幅下坐着一位端庄姑娘。这是女王娘娘。娘娘笑容可掬，眼前突然一亮：好个男儿，目光炯炯，气宇轩昂，不肥，不瘦，不高，不矮，果然是一表人才，英俊少儿！当下，立即开筵款待。待何仙姑半醉时，娘娘说：“择个吉日，再同你成亲。”何仙姑道：“我有要事，不许久留，更不可成亲，望娘娘放过少年。”娘娘说：“事到如今，由不得你了。”说罢，命众姑娘把何仙姑带回客房。何仙姑心里叫苦道：“这是一个女人国，要的是男儿人种，我只身上山，只求寻药，况且我又是女儿一个，该如何是好哩！”过了片刻，心里又想道，不如顺水推舟，先同娘娘成亲，再把缘由禀明，或可得到娘娘相助寻药，只好这般罢了。
隔了三日，果然是良时吉日。一早，王宫里就张灯结彩，锣鼓喧天。辰时刚过，笙歌骤起，舞女翩跹。巳时三刻，筵席大开，觥筹交错，酒令阵阵，如此这般，直闹到傍晚时分，有道是，洞房花烛夜，光阴贵如金。又有道是，只恨红日落得迟，又怕朝阳起得早。酉时刚交，娘娘便邀仙姑双双入洞房。正是，柳色映眉妆镜晓，桃花照面洞房春。此时，娘娘如痴如醉，仙姑却是心清肚明。只见娘娘走近前来，一把扯住仙姑，俏语娇声，说道：“夫君，还不快快脱衣上床？”娘娘话声刚落，不料仙姑却放开喉咙，失声痛哭。娘娘不知缘由，细细盘问，仙姑即一五一十犹如竹筒倒豆子一般说罢女扮男装上山寻药之事，感动得娘娘泪花直流。娘娘道：“难得仙姑有为民解疾之心，娘娘倒也助你一臂之力。山上有橘红一枝，果子一双，罗仙翁亲手所种，均赠予你。速速下山呗。果子煎水救民，树苗栽种繁植，造福普天下良民。”何仙姑感激涕零，次日一早，便手捧宝药顺山而下，不在话下。
却说何老伯何大婶，自从何仙姑上中火嶂大山后，早盼晚盼不见女儿回返，急得团团作转，村中大小，也分外担扰。这一等，竟是等了一个余月。这一天，何仙姑突然手捧橘红宝药回到家中，喜得何老伯俩老哭作一团，村中男女老少也纷纷拥来。当下，何仙姑把娘娘赠送的橘红果熬了药水，分发各人吃喝下去，又把树苗栽种地里。真是仙丹妙药，一夜天光，村中凡咳嗽患者统统化痰止咳，个个身强力健。种下的橘红树，也生根开药花。如此神奇，人们无不奔走相告。
很快，橘红治咳的神奇传到石龙官府。州官召见了何仙姑，说道：“何仙姑，你为州民排忧解难，功德无量，不如移植橘红到石龙宝山，世代繁衍，造福人类，更光照后人？”何仙姑回答道：“橘红乃民间良药，官府不可独占己有。为普渡众生，我可把橘红移植到宝山脚下,如何？”州官频频点头称是。不日，橘红树便从中火嶂移到石龙宝山脚下，成为正宗橘红。
且说，何仙姑上中火嶂寻橘红，不觉已过三秋。一日，宛然思念起娘娘，心想，如果不是娘娘相助，哪得橘红救苦救难益良民？不如择日再上山去感恩戴德。一日，何仙姑重上中火嶂到达山顶时，昔日所见女儿国已不复存在，真好奇怪。正是三伏天时，何仙姑既累又渴，走着走着，突然前面出现一口天池，呈月牙形，碧水见底。这时，一个牧童正在给一头壮实的白水牛淋浴。那牧童向她走过来，突然，像雷击一般，顿时昏迷过去，牧童慌忙从背囊里取出一包药，用天池的水给她灌入口里，不多时，何仙姑倒像脱胎换骨一般，浑身轻飘飘。原来，这牧童是仙人吕洞宾的道童，橘红乃吕洞宾所种，娘娘只是借花献佛。道童给何仙姑喂的正是云母粉，这是一种仙药。片刻，何仙姑已得道成仙，从此开始云游四海。。。。。。
州官治咳
明朝初年，化州有一位州官，由于他贪得无厌，耽于酒色，终于得了严重的气管炎。日咳，夜咳，升堂咳，退堂咳，咳得他楸心裂肺，六神无主。州地的名医差不多都请遍了，药也服了无数，但都无济于事。眼见得病情日趋严重。
一天，衙役又给他请来了一位老中医，老中医诚惶诚恐地一番望、闻、问、切之后，什么“涤痰汤”、“止咳散”之类开了一剂二服。衙役奴婢们立即买药的买药，煲药的煲药。第一剂服下之后，还是照咳无误。入夜，天下起了大雨来，“气管炎”最怕风雨天，此时的州官咳嗽加剧，只咳得一佛出世，二佛升天，气将欲绝。州府上下一片忙乱。师爷急令奴婢煎第二服药。这时，外面风雨交加，电闪雷鸣，刚好厨内的缸中又没有水。日里，州府内都是到“凤饮鸣泉”井挑水食用的，现在已不能去取水了，怎么办呢？有了，奴婢见厨房边的金鱼池内有水，出去舀了一杓，和药就煎。州官服下了这剂药后，一觉醒来，顿觉神清志爽，胸舒气平，咳嗽大喊。他觉得奇怪：为啥第一剂一点功效都没有，而第二剂这般奏效呢？他立即叫来煎药的奴婢。
“哒，大胆奴婢，你在我的药里加了什么？”
奴婢自知所为，吓得要死：“回老爷，什么……什么也没有加呀！”
州官见斥吓不奏效，立即换了一副嘴脸：“唔，是这样，我服了你煎的药后，病好了很多，不知为啥，才叫你来问一下。”
奴婢见是这样，只好从实说：“回老爷，这服药没加什么多余的药，火候也和第一服一样，只是昨夜风大雨大，厨房内无法取到‘风井’水，奴婢只得从金鱼池中舀水来煎药。”
州官一听，立即叫奴婢将药渣取来，仔细辨认，发现药渣中多了几朵小白花。待到天明，州官又到鱼池察看，见金鱼池边长着一棵树，药渣中的小花，正是此树的花，池内还落下了不少，树上还有许多呢。州官立即召集衙役来辨认此树。衙役齐声说：“这是一棵柚树。”州官不大相信，又请来那位给他诊病的老中医。老中医经过一番辨认后，说：“这是一棵橘红树，与柚不同。”
老中医听州官述说经过后，立即采摘了一包橘红花，又开了两剂中药，每剂配了适量的橘红花。结果，药到病除。这位州官十分得意，立即把这棵树官封了，据为已有。他每年采摘的花、果，除留点下来准备治自己想起就胆战心惊的咳嗽病外，余下的即拿去巴结上司，之后逐级上传，最后传入了皇宫，被皇宫列为贡品。这任州官因为有了这棵橘红树，后来官阶连升，大发其迹，化州橘红也自此闻名于世。
李宗仁与橘红
一九二一年夏秋之交，广东广西军阀为争地盘又打了起来。广东陈炯明部队兵分三路挺入广西，广西陆荣廷也从三路阵地堵截。当时任营长的李宗仁随陆荣廷第一路边防军向玉林方向进发。几次硬仗之后，竟逼入了粤境，顺利地走过钦州、廉江，接着进入了化州境内。人传广西兵凶悍，无所不为，但李宗仁带领的部队纪律还算严明，入新安，过榕树，一路上不大骚扰百姓，因而很快就攻克了化州城。入城后，由于连日战事，士兵们已疲惫不堪，又要补充营养，因而，李宗仁的部队在城里小驻下来。时值六月，暑湿缠绵，兼之路上又淋了几日雨，部队中很多人患了咳嗽或肠胃不适，李宗仁也反胃作呕，喘咳不止。一时部队上下，人心惶惶，以为是中了邪。化州与广西毗邻，化州橘红治咳嗽的名声在广西也已传扬。一日，有两个士兵闯进了宝岭脚下的李家橘红园，从橘红树上摘了十几个满披绒毛的小橘红，回来煮茶给大伙饮用。真是灵药治怪病，药到病即除。士兵们自饮了橘红汤后，病体渐息，元气恢复。李宗仁知道此事后，立即派人在李园老人家里买了几颗陈年老橘。饮了橘红果茶，李宗仁顿觉神清体健，疾病消除。此后接连打了几个漂亮仗，不久即从营长升帮统，升统领，升边防司令，一年内连升三级。李宗仁说，他的荣升也有化州橘红的一份功劳。
几度风云变幻，时移物转，李宗仁先生从副总统到代总统，从大陆到台湾，直至退出政坛，到美国做了寓公。
一九六五年七月，李先生历尽险阻，从海外归回祖国。几十年戎马倥偬、风风雨雨，很多事都忘却了，而化州橘红在他的记忆中还是那么深刻。一九六六年春，李宗仁故地重游，又到了化州县。据说，他此次化州之行，私下有两个心愿，一是希望能拜会在新安认识的故旧，二是希望能再得到几颗化州橘红。前一个愿望不知可否已偿，后一个愿望确是实现了。据李园老人说，当日橘花飘香，阳光灿烂，李宗仁和他的随行人员步入橘园，深深呼吸、凝神远眺。他心里在想什么？他不说，人们也不便问。李宗仁临走之前，确确实实是到李家橘红园里买了几十颗陈年橘红果。。。。。。。。