主料：海蜇丝一袋，黄瓜2根(不可去皮)
调味料：盐、白米醋、白糖、鸡精、香油各适量。
制作：
1、海蜇购回后入清水中浸泡至无盐味，洗净海蜇丝中的泥沙。
2、黄瓜切成细丝，放入一只碗中，撒上少许的盐，搅拌均匀后稍腌渍10分钟左右，挤干水分。
3、另取一只玻璃碗，将海蜇丝与黄瓜丝放入其中，调入米醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。