用料：狗肉250克，黑豆50克，淮山10克，红枣6枚，陈皮1小块，生姜2片，绍酒2茶匙。
做法：狗肉洗净，斩成中块，锅内放油将狗肉炒香。黑豆、红枣、陈皮用温水浸透，红枣去核，陈皮刮去内瓤。将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。待锅内的水烧开后，用中火炖150~180分钟即可。将渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，
功效：固本提阳，生气补肾。