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什锦凉面

王朝百科·作者佚名  2009-12-19  
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主料：面条150克。

配料：黄瓜片、木耳、熟玉米笋、熟芦笋各适量。

调料：蚝油、糖、酱油、姜各适量。

做法：1.将面条放入开水中煮熟，捞出，放入凉开水中，取出后沥干水分，装入碗中。2.锅置于火上，注油烧热，下姜炒香，加上黄瓜片、木耳、玉米笋、芦笋，炒匀，再加上蚝油、糖、酱油，炒熟晾凉。3.把晾凉的什锦菜放入面条即可。

 
 
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