原料：
鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋一个、盐、麻油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花。
做法：
1.把鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用；
2.将熟咸鸭蛋去壳用刀切成末，尽量碎一些。放入装蛋液的碗中，加适量盐、姜末、鸡精搅拌均匀，最后加满温水（直接冲进去，不用搅拌）；
3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，蛋也蒸好了；
4.取出淋上少许麻油、榨菜丁、葱花即可。
