冰爽凉皮

主料：土豆淀粉

辅料：黄瓜、胡萝卜、樱桃、

调料：生抽、醋、蒜、芝麻酱、芥末酱、牛奶、可可牛奶、草莓牛奶

烹制方法：

1、取一器皿，将土豆粉和水以1：3的比例调开，放一勺在锅中，蒸成凉皮,以此法将淀粉与牛奶、可可牛奶、草莓牛奶分别调匀制成不同颜色的凉皮；

2、制好的凉皮中加入黄瓜丝、胡萝卜丝、芥末酱、芝麻酱、蒜茸、醋、盐、生抽拌匀即可，牛奶口味的凉皮中可加入白糖、樱桃。

特点：晶莹透亮，清爽可口。