王朝百科
分享
 
 
 

竜粑

王朝百科·作者佚名  2009-12-19  
宽屏版  字体: |||超大  

竜粑是傣族人民独创的一种美食品,以其独特的制作工艺和风味而鹤立鸡群。“祭竜”是傣族一项古老的祭祀活动。过去,人们普遍把祭竜的“竜”字,写作“龙”字,说的就是少数民族的祭龙活动。傣族把祭竜的食品称作“竜粑”,经过历史的演变,这种“竜粑”逐渐成为各种节日所必备的食品。近年来,这种食品逐步走人市场,成为商品。由于“竜粑”的制作工艺十分精良,外观独特,味道鲜美,被许多宾馆、餐厅列为宴席上的佳肴美食,受到中外人士的赞誉。

傣族制作“竜粑”,选择上好的香糯米,用清水淘洗干净,侵泡三小时左右,滤干水份,或水磨,或碓舂,经罗筛筛过,以保证竜粑细腻,分别拌以花生、豆类、制盐,即可做成咸味竜粑;糯米粉拌人食糖,便可做成甜味竜粑。从果园中采回香蕉叶,清水洗净,揩干水分,擦上熟猪油(防止粘叶),把拌好佐料的糯米粉舀在蕉叶上,包成一个个长方块,用棕叶绳栓好,放到锅里煮熟,便可食用。这样加工制成的竜粑,细嫩柔软,香甜可口。汉民族把这种竜粑称赞为傣族的年糕。就其味道,还比汉族的年糕细腻,品种更加丰富,口感更好。

 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
如何用java替换看不见的字符比如零宽空格​十六进制U+200B
 干货   2023-09-10
网页字号不能单数吗,网页字体大小为什么一般都是偶数
 干货   2023-09-06
java.lang.ArrayIndexOutOfBoundsException: 4096
 干货   2023-09-06
Noto Sans CJK SC字体下载地址
 干货   2023-08-30
window.navigator和navigator的区别是什么?
 干货   2023-08-23
js获取referer、useragent、浏览器语言
 干货   2023-08-23
oscache遇到404时会不会缓存?
 干货   2023-08-23
linux下用rm -rf *删除大量文件太慢怎么解决?
 干货   2023-08-08
刀郎新歌破世界纪录!
 娱乐   2023-08-01
js实现放大缩小页面
 干货   2023-07-31
生成式人工智能服务管理暂行办法
 百态   2023-07-31
英语学习:过去完成时The Past Perfect Tense举例说明
 干货   2023-07-31
Mysql常用sql命令语句整理
 干货   2023-07-30
科学家复活了46000年前的虫子
 探索   2023-07-29
英语学习:过去进行时The Past Continuous Tense举例说明
 干货   2023-07-28
meta name="applicable-device"告知页面适合哪种终端设备:PC端、移动端还是自适应
 干货   2023-07-28
只用css如何实现打字机特效?
 百态   2023-07-15
css怎么实现上下滚动
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个三角形?
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个椭圆形?
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个圆形?
 干货   2023-06-28
canvas怎么画一个正方形?
 干货   2023-06-28
中国河南省郑州市金水区蜘蛛爬虫ip大全
 干货   2023-06-22
javascript简易动态时间代码
 干货   2023-06-20
感谢员工的付出和激励的话怎么说?
 干货   2023-06-18
 
>>返回首页<<
 
 
静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
© 2005- 王朝网络 版权所有