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楠溪秘制鸭

王朝百科·作者佚名  2009-12-20  
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原料： 楠溪家鸭1只、酒、酱油、白糖、味精、油、葱、姜、干辣椒、草果、八角、桂皮等。

制作方法： 将家鸭洗净焯水。炒锅上火，锅内放入葱、姜、干辣椒 及药材，加入各种调料，放入家鸭，用小火卤制酥烂，装盘即可。

特色： 鸭肉酥烂醇香，风味独特。

 
 
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