原料：鲜百合3两,嫩莲藕3两
调料：西芹2两,冬菇5-6只,胡萝卜数片,姜1片
制作：1 浸软冬菇，加入少许姜汁、及幼盐拌匀，隔水蒸熟，待用。
2 西芹撕筋后洗净，斜切薄块；莲藕去皮洗净，切成一分厚薄片。
3 鲜百合剥成瓣厚，洗净，沥干水分。
4 烧热2汤匙油，爆香姜片，加入调味料、鲜百合和胡萝卜花兜炒片刻，至材料熟及入味，而汁料略为收干，加入冬菇拌炒匀，即可上碟供食。