芒果春卷

原料:

橙汁、芒果丁、面粉、面包屑、鸡蛋、番茄酱

制作：

1、用橙汁和面揉成硬面团（面一定要和硬点）饧15分钟；

2、擀成薄薄的面皮晾20分钟；

3、芒果切丁、鸡蛋打散、面包屑一盘备用；

4、将面皮切长条再切梯形皮（一头宽一头窄），将芒果丁放到宽的一头，用皮裹起，再将裹皮的两端折到里面再裹至窄的一头，这样逐个包好，为春卷；

5、锅内放油，将卷好的春卷蘸上蛋液，再裹上面包屑，上锅煎至金黄盛盘，再浇上番茄酱即可。