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案子

王朝百科·作者佚名  2009-12-20  
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案子

（1）一种旧式的狭长桌子或架起来代替桌子用的长木板。例：肉案子。/裁缝案子。

（2）案件。例：审案子。/办了一件案子。

厨房案子餐饮业厨房里的案子（四川人称“墩子”）也就是配菜员，负责每天保管和切配菜工作。又分红、白案。

红案:负责给热菜、凉菜、蒸菜、煲汤配菜

白案：负责给面点、主食配菜

 
 
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