案子

王朝百科·作者佚名  2009-12-20  
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案子

(1)一种旧式的狭长桌子或架起来代替桌子用的长木板。例:肉案子。/裁缝案子。

(2)案件。例:审案子。/办了一件案子。

厨房案子餐饮业厨房里的案子(四川人称“墩子”)也就是配菜员,负责每天保管和切配菜工作。又分红、白案。

红案:负责给热菜、凉菜、蒸菜、煲汤配菜

白案:负责给面点、主食配菜

 
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