酱爆猪颈肉
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量
做法:猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下先爆香青红椒、洋葱和蒜片下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可
【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】
