苦瓜炖苹果

原料：苹果、苦瓜、枸杞子

调料：白糖、蜂蜜

做法：1.苹果去核、切成大块。苦瓜去籽，榨成汁备用。

2.苹果块放入容器中，加适量枸杞子、苦瓜汁和白糖隔水炖熟。

3.炖好后再放少许蜂蜜即可。

专家点评：苦瓜中维生素C含量很高，每100克高达84毫克。枸杞子则是一种药食两用的植物，除具有保肝降压、补肾、明目、增强免疫力的功效外，还有一定的抗癌和防衰老作用。苹果、苦瓜、枸杞子同炖，不但可作为一道甜品食用，更是一味有补益作用的药膳。