西洋参燕窝

【原料】燕窝5g，西洋参5g，冰糖适量。

【制作过程】 将燕窝用清水浸透，同去羽毛杂物，洗净、晾干，同洋参等一起放入炖盅内，加入八成满的水，加盖，隔水炖3小时，候温饮用。

西洋参燕窝的作法：

1.把西洋参与燕窝分别浸泡，水量为西洋参体积的2倍，浸泡时间与燕窝相同；

2.把浸泡好的燕窝、西洋参与浸泡水同时放入煮制的容器，大火煮沸后转为小火（水面有翻滚），3~5分钟后即可食用。

【功效】 可养阴润燥，降火益气，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热、盗汗等。